Je vais te répondre en fonction de l'expérience que j'ai eu avec ma safrane qui avait la clim -et donc le chauffage- régulée.
Oui c'est normal, la mise en route de la clim sert pour assécher l'air qui rentre dans l'habitacle, ce qui permet un désembuage plus rapide et efficace sans avoir recourt à une vitesse de ventilation de type "sèche cheveux" !!!
Je ne comprenais pas trop moi non plus au début quand j'ai eu ma saf, je me disais: "zut, ça déconne ce système, il fait 4°c et la clim s'enclenche".....
Et zou, je désactive la clim (et passe donc en mode manuel). Au bout de 10 minutes il y avait de la buée sur les vitre latérales et sur les bord du pare brise.
J'ai donc remonté la température de consigne mais rien n'y faisait...
Au bout de quelques jours comme ça j'ai décidé de laisser faire l'électronique, et là, plus de buée
Depuis, j'enclenche le mode "auto" et je ne me pose plus de questions.
D'ailleurs, maintenant que j'ai une lag je n'ai jamais pensé à regarder l'afficheur pour voir si la clim était enclenchée ou non.